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氮气在酿酒过程的多个操作步骤中至关重要，主要用于去除或阻止氧气进入过程。宏硕的现场制氮机系列非常适合工艺中的每个步骤，包括：加压：为避免在压榨过程中供应氧气，葡萄的环境被氮气饱和。
惰性化：通过氮气惰性化避免向葡萄汁表面供应溶解氧
浮选：从浮选槽底部注入氮气微泡
拆卸：氮气的猛烈注入导致瓶盖在没有氧气供应的情况下重组
组装：在不添加氧气的情况下均匀化葡萄酒、胶水或佐剂
惰性化：使坦克的气态天空惰性化
转运罐：通过氧气惰性化避免葡萄酒转运过程中的氧气供应
过滤：在物理处理前向葡萄汁或葡萄酒中注入氮气，以避免氧气供应
汽提：包括通过氮气将气体或挥发性物质驱入葡萄酒中
脱氧：加氮去除溶解氧 脱碳：加氮去除溶解CO2
桶架：在桶的气态天空中以低压注入氮气将允许甘蔗排出葡萄酒
装瓶：通过氮气惰性化避免葡萄酒和顶部空间中的溶解氧

酿酒过程中氮气的纯度可以从 99.5% 到 99.9% 不等，具体取决于您处于过程的哪个阶段。宏硕提供全系列的现场制氮机，可为包括酿酒在内的所有应用提供各种纯度。

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