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凌源制氮机:食品充氮气会降温吗

2021年01月12日 17:31:16   分类: 辽宁制氮机

食品充氮气是不会降温的。
  氮气,占空气体积的78%,以单质的形式存在于空气之中,取之不尽,用之不尽,是无色、无毒、无味的惰性气体。目前已被广泛应用于食品保鲜、粮食仓储等诸多领域。
  在食品包装袋中充入氮气,隔绝食品、水果等与空气的地接接触,防止了因大气和各种包装食品直接接触而引起食品的氧化、褪色、腐败以及各种霉菌、细菌对食品的侵害,从而保证了包装食品的新鲜度,延长了包装食品的存放周期。此法,由于氮气的特殊物理性质有别于化学性的防腐处理,所以不会留下任何残留物。食品充氮气的原因为:
  一、氮气的化学性质不活泼,不易于食物发生反应,能使食物较长时间保存。
  二、充氮气后包装袋的体积会变大,能让食物不易被压坏。


充氮气是为以抑制细菌繁殖,以防止食物变质。就像薯片的包装(里面的不是空气是氮气啦),不降温,放干冰倒是可以。


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