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工业制氮机在气调包装中的作用

2022年03月10日 11:42:00   分类: 制氮机百科

如果您在食品和饮料行业工作,那么您已经知道您的包装过程对时间的敏感程度。从您的产品离开生产线的那一刻起,由于空气中的细菌、酵母菌、霉菌和水分,劣化期就开始了。对于食品制造商和加工商来说,目标是延缓这种腐烂的发生,以保持质量并让产品有更多时间到达消费者手中。做到这一点并延长产品保质期的最有效方法之一是使用改良的大气包装 (MAP) 技术。

MAP 使用氮气取代食品包装中的氧气含量,以延长产品的保存时间,此外还创造了提供额外保护的加压气氛。

使用氮气进行 MAP 的好处

使用工业制氮机生产您自己的氮气不仅可以消除批量运输和储存的持续成本,而且对于您的设施来说也是一个更安全的选择。此外,氮气发生器在 MAP 中起着非常重要的作用。

在下面详细了解使用制氮机进行 MAP 的优势:

  • 延长保质期:有时被称为“气体冲洗”或“减氧包装”,MAP 涉及从包装材料中去除自然空气并用氮气代替的过程。由于氮是惰性的,它与食物的行为中性,不会促进分解过程。

  • 降低成本:除了降低成本外,MAP 还让食品制造商和加工商更好地控制产品。如果您的大宗供应用完或需要更换钢瓶,按需供应氮气可以避免停机。

  • 增加销售额:一旦产品进入杂货店,卖家就能够确保产品质量,从而增加销售额。由于产品的保质期延长,制造商还可以增加向新地理区域出口的机会。此外,MAP 技术可确保减少因变质而导致的召回和产品退货。

  • 改进展示: MAP 允许产品具有更长的新鲜周期,几乎不需要化学防腐剂。在 MAP 中使用氮气还有助于保持最终产品的风味、颜色、质地、味道和香气,同时保持其营养价值。


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